Fransk løksuppe

Nydelig suppe med fransk vri til kalde dager.

• 50 gram smør
• 1 pk med 4 stk gul Edel-løk
• 1 ss sukker
• 2 fedd presset hvitløk
• 7,5 dl varm kyllingkraft
• 1 liten baguette i skiver
• 100 g revet ost (f.eks. Jarlsberg eller Gruyère)
• Salt og pepper

Skjær løken i tynne skiver, og stek løken i smøret. Strø over sukker og rør om til løken er myk og karamellbrun. Ha i presset hvitløk og varm kyllingkraft og kok opp. Reduser varmen, la suppen småkoke i 15–20 minutter. Smak til med salt og pepper. Sett stekeovnen på 200°C. Toast baguetteskivene i 1–2 minutter på hver side. Ha suppen i to store skåler, anrett baguettskivene på toppen og strø på ost ved servering.